Flan de Creme com Calda de Uva

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

2. 2

   Em uma panela, misture o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até o açúcar dissolver completamente e o creme começar a ferver levemente.

3. 3

   Retire do fogo, deixe amornar um pouco e misture delicadamente a gelatina hidratada. Mexa bem até dissolver completamente.

4. 4

   Distribua a mistura em 4 fôrminhas pequenas untadas com água ou óleo.

5. 5

   Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o suco de uva e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda levemente espessa (cerca de 10-15 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Desenforme os flans com cuidado e sirva imediatamente, regados com a calda de uva e decorado com uvas frescas.