Flan Cremoso de Iogurte com Calda de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina sem sabor em uma tigela pequena com 5 colheres (sopa) de água. Deixe descansar por 5 minutos para que ela inche.

2. 2

   Leve a tigela ao fogo em banho-maria, mexendo delicadamente até a gelatina dissolver completamente. Retire do fogo e reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os iogurtes e a gelatina hidratada até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma forma de furo central (com aproximadamente 20cm de diâmetro), previamente molhada com água fria, despeje a mistura do liquidificador.

5. 5

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Enquanto o flan refrigera, prepare a calda de morango: em uma panela, misture os morangos cortados com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia consistente (aproximadamente 15-20 minutos).

7. 7

   Após o flan estar firme, desenforme-o cuidadosamente e despeje a calda de morango por cima. Sirva gelado.