Filé Mignon à Pizzaiola com Fusilli

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os tomates em cubos médios e tempere levemente com sal e açúcar.

2. 2

   Descasque e pique finamente o alho.

3. 3

   Pique a cebola em cubos pequenos.

4. 4

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.

5. 5

   Junte os tomates picados, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Cozinhe o fusilli em água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

7. 7

   Enquanto isso, pique as azeitonas pretas.

8. 8

   Adicione as azeitonas picadas, a salsinha e o orégano ao molho de tomate. Misture bem e desligue o fogo.

9. 9

   Tempere o filé mignon com sal. Em uma frigideira quente, com um fio de azeite, grelhe o filé mignon até o ponto desejado.

10. 10

    Em uma frigideira pequena, aqueça um fio de azeite e adicione o fusilli cozido. Misture bem para aquecer.

11. 11

    Sirva o filé mignon com o molho à pizzaiola e o fusilli.