Filé de Peixe ao Leite de Coco e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma refratária, regue o fundo com o óleo de oliva.

3. 3

   Disponha os filés de peixe temperados na refratária.

4. 4

   Sobre os filés, arrume as rodelas de cebola.

5. 5

   Em seguida, distribua as rodelas de tomate.

6. 6

   Despeje as duas latas de leite de coco sobre os legumes.

7. 7

   Acrescente as rodelas de pimentão e as alcaparras.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até o peixe estar cozido e o molho levemente reduzido.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batatas cozidas ou assadas.