Feijão Tropeiro com Feijão Verde e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão verde até ficar macio, escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio.

3. 3

   Adicione o bacon e frite até dourar. Retire o bacon da panela e reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e o charque e frite até dourarem.

5. 5

   Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

6. 6

   Incorpore o extrato de tomate e as folhas de louro. Misture bem.

7. 7

   Adicione o feijão verde cozido e o bacon reservado. Misture delicadamente.

8. 8

   Adicione a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo sempre até obter a consistência desejada.

9. 9

   Tempere com sal a gosto.

10. 10

    Sirva quente, decorado com salsinha fresca picada.