Feijão Tropeiro com Feijão-de-Corda e Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão fradinho até ficar al dente, temperando com o caldo de legumes.

2. 2

   Em uma panela, frite o bacon em sua própria gordura (adicione um pouco de azeite se necessário).

3. 3

   Assim que o bacon começar a dourar, adicione as linguiças e frite até dourarem.

4. 4

   Junte a cebola e o alho, refogando até amolecerem. Adicione mais azeite se precisar.

5. 5

   Acrescente o feijão cozido e misture bem.

6. 6

   Em uma vasilha, misture a couve picada e a farinha de mandioca. Adicione essa mistura ao feijão.

7. 7

   Incorpore as bananas fritas e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Sirva o feijão tropeiro. Opcional: adicione ovo frito picado e torresmo.