Feijão Caseiro Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 2 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o feijão já de molho e cubra com água (aproximadamente 3 dedos acima do nível do feijão).

3. 3

   Feche a panela e leve ao fogo alto. Após pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, em uma pequena panela, refogue a cebola picada e o alho amassado em um fio de óleo até dourar levemente.

5. 5

   Após os 25 minutos, desligue o fogo da panela de pressão e espere a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e adicione a cebola refogada, os cubos de caldo de costela e misture bem.

7. 7

   Leve novamente ao fogo baixo, semitampada, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Amasse alguns grãos de feijão com o auxílio de um garfo ou concha para engrossar o caldo.

8. 8

   Quando o caldo estiver na consistência desejada, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e outros acompanhamentos de sua preferência.