Feijão Branco com Frango e Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.

2. 2

   Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água suficiente até ficar macio (aproximadamente 30 minutos após iniciar a pressão).

3. 3

   Enquanto isso, tempere o frango com sal e cozinhe em uma panela com água até ficar cozido e desfie.

4. 4

   Em uma panela, frite a linguiça e a costela até dourarem.

5. 5

   Retire a linguiça e a costela da panela e reserve.

6. 6

   Na mesma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho e refogue até dourar.

7. 7

   Adicione o colorau (se usar) e misture bem.

8. 8

   Acrescente o feijão cozido (sem o caldo em excesso), a linguiça, a costela e o frango desfiado.

9. 9

   Mexa bem e deixe ferver por mais 15 minutos em fogo baixo, para que os sabores se misturem.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.