Feijão Branco com Carne e Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água por 12 horas para amolecer.

2. 2

   No dia seguinte, escorra o feijão e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados.

4. 4

   Adicione a carne picada e a linguiça calabresa cortada em rodelas, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada.

5. 5

   Acrescente os cubos de caldo de carne e o molho de tomate, misturando bem. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.

6. 6

   Em outra panela, cozinhe o feijão na água suficiente para cobri-lo, até que esteja macio, mas ainda firme (cerca de 30 minutos).

7. 7

   Misture o feijão cozido à panela com a carne e a linguiça. Adicione o coentro picado e mexa bem.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos, até que a mistura esteja encorpada e os sabores estejam bem incorporados.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.