Farofa Molhadinha com Bacon e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione a margarina ou manteiga e leve ao fogo médio.

2. 2

   Quando a manteiga estiver derretida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, mas sem deixar queimar.

3. 3

   Incorpore o bacon e o presunto à cebola e frite até que estejam levemente dourados.

4. 4

   Desloque os ingredientes para um lado da panela, criando um espaço para os ovos.

5. 5

   Quebre os ovos nesse espaço e adicione uma pitada de sal, mexendo os ovos apenas nesse canto até começarem a cozinhar.

6. 6

   Misture os ovos com os demais ingredientes na panela e deixe fritar bem, garantindo que não fiquem crus.

7. 7

   Adicione o catupiry e mexa até que ele se dissolva completamente, incorporando-se à mistura.

8. 8

   Em seguida, adicione o queijo prato, misturando gentilmente para que ele derreta, sem grudar na panela.

9. 9

   Por fim, acrescente o molho de alho, o molho de pimenta, a salsinha picada e a farinha de mandioca, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Evite usar muita farinha para manter a farofa 'molhadinha'.