Farofa Fria de Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, adicione a cebola, os tomates, os ovos cozidos, as azeitonas e as ervas a gosto.

2. 2

   Tempere a mistura com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e orégano.

3. 3

   Incorpore o azeite de oliva e o óleo, e misture bem.

4. 4

   Adicione a farofa de mandioca e a farinha de milho, integrando todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Prove e ajuste o sal, se necessário.

6. 6

   Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.