Farofa de Berinjela com Calabresa e Bacon
Uma farofa saborosa e irresistível, com a cremosidade da berinjela e o toque defumado do bacon e da calabresa. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um bom feijão tropeiro. Uma receita simples e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- 2
Na mesma panela, adicione a calabresa e frite até dourar. Reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 4
Acrescente a berinjela picada e refogue por aproximadamente 5 minutos, até que comece a amolecer.
- 5
Junte os pimentões picados e refogue por mais 2 minutos.
- 6
Adicione a farinha de mandioca, o açafrão e misture bem.
- 7
Incorpore o bacon e a calabresa reservados.
- 8
Tempere com cheiro-verde a gosto.
- 9
Mexa bem até a farofa ficar soltinha e dourada.
- 10
Sirva quente.
