Farofa de Banana com Ovos

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as bananas nanicas em rodelas e reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar.

3. 3

   Acrescente o pimentão e o tomate picados. Mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Quebre os ovos na panela e mexa delicadamente, formando pedaços.

5. 5

   Incorpore o catchup, mexendo suavemente.

6. 6

   Adicione as rodelas de banana e a farinha de mandioca. Mexa delicadamente, em fogo baixo, até a farinha estar cozida e a farofa começar a soltar do fundo da panela.

7. 7

   Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado. Sirva em seguida.