Estrogonofe de Proteína de Soja da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a proteína de soja em água morna por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Após a hidratação, escorra bem a proteína de soja.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

4. 4

   Adicione a proteína de soja à panela e misture bem.

5. 5

   Acrescente os caldos de carne, o molho de tomate, o palmito, o catchup e a mostarda, seguindo esta ordem.

6. 6

   Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse levemente.

7. 7

   Finalize adicionando o creme de leite e a salsinha, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

8. 8

   Desligue o fogo e sirva o estrogonofe quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.