Estrogonofe de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola na margarina até ficar translúcida.

2. 2

   Adicione os tomates picados e a água. Cozinhe em fogo médio até os tomates amolecerem e formarem um molho.

3. 3

   Incorpore os legumes cortados em cubos ao molho de tomate.

4. 4

   Adicione a mostarda, o catchup, os champignon picados, o molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Mexa bem e cozinhe até os legumes estarem macios, cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Após os legumes estarem cozidos, desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.

7. 7

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.