Esfiha de Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o leite morno, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar. Mexa até o fermento dissolver.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e lisa. Se necessário, adicione mais farinha até obter o ponto desejado.

3. 3

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.

4. 4

   Com um cortador redondo ou uma xícara, corte a massa em círculos.

5. 5

   Prepare o recheio: misture a carne moída, o tomate picado, a cebola picada, o tahine, o suco de limão, a pimenta síria e o sal a gosto.

6. 6

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.

7. 7

   Dobre a massa em formato de meia-lua, unindo as pontas e pressionando levemente para fechar.

8. 8

   Disponha as esfihas em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas.

9. 9

   Deixe descansar por 10 minutos.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 250°C por 10 a 15 minutos, ou até que estejam douradas.