Escondidinho de Maçã com Merengue

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Separe as claras das gemas. Reserve as claras.

3. 3

   Em uma tigela, misture as gemas com o leite condensado.

4. 4

   Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em lâminas finas. Se desejar, deixe-as de molho no vinho branco por 5 minutos.

5. 5

   Unte um refratário pequeno com margarina.

6. 6

   Arrume as lâminas de maçã no fundo do refratário.

7. 7

   Cubra as maçãs com a mistura de gemas e leite condensado.

8. 8

   Polvilhe a canela em pó por cima.

9. 9

   Leve ao forno por 20 minutos, ou até o creme começar a borbulhar.

10. 10

    Retire do forno e reserve.

11. 11

    Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.

12. 12

    Adicione o açúcar gradualmente, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante e consistente (cerca de 5 minutos).

13. 13

    Cubra o escondidinho com o merengue.

14. 14

    Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o merengue dourar levemente.

15. 15

    Retire do forno e deixe amornar um pouco antes de servir. Pode ser servido quente ou frio, acompanhado de sorvete de creme, se desejar.