Enroladinhos de Presunto e Queijo

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar, o leite morno, os ovos e o óleo. Misture bem.

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   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e solte das mãos. Esse processo leva cerca de 20 a 30 minutos.

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   Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

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   Enquanto isso, corte as fatias de presunto ao meio e reserve.

5. 5

   Após o tempo de descanso, divida a massa em quatro partes iguais.

6. 6

   Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo.

7. 7

   Abra cada parte da massa com um rolo, formando um retângulo.

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   Corte tiras de massa e coloque uma porção de presunto e queijo mussarela no centro de cada tira.

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   Enrole as tiras, fechando bem as pontas para evitar que o recheio escape.

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    Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.

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    Disponha os enroladinhos na assadeira e pincele com a gema batida.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.