Enroladinhos de Canela e Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno.

2. 2

   Adicione o açúcar granulado, o sal, 1/3 xícara (chá) de margarina, os ovos e a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa até formar uma bola lisa e elástica. Utilize uma superfície levemente enfarinhada.

4. 4

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um filme plástico e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto a massa descansa, misture o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

7. 7

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo.

8. 8

   Espalhe a margarina amolecida (8 colheres de sopa) sobre a superfície da massa.

9. 9

   Polvilhe uniformemente a mistura de açúcar mascavo e canela sobre a margarina.

10. 10

    Enrole a massa cuidadosamente, começando pela borda maior.

11. 11

    Corte o rolo em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.

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    Arrume as fatias em uma assadeira untada e enfarinhada.

13. 13

    Asse por 10 minutos, ou até que estejam douradas.

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    Enquanto os enroladinhos assam, prepare a cobertura: em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e o sal até obter um creme homogêneo e cremoso.

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    Assim que os enroladinhos saírem do forno, deixe esfriar levemente e espalhe a cobertura generosamente sobre eles.