Empadinhas de Bobó de Camarão: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e a banha, e com um garfo, misture até formar uma farofa.

2. 2

   Adicione aos poucos a água, misturando até formar uma massa homogênea e que solte das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de água.

3. 3

   Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.

5. 5

   Junte o alho e os pimentões picados, refogando por mais 2 minutos.

6. 6

   Acrescente o camarão, o tomate e a folha de louro. Cozinhe por 10 minutos, ou até o camarão estar cozido e o líquido reduzir.

7. 7

   Adicione o requeijão, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e o coentro a gosto. Retire a folha de louro.

8. 8

   Mexa bem até incorporar todos os ingredientes e o requeijão derreter.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

10. 10

    Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos, utilizando um cortador de biscoito ou um copo. Forre forminhas de empada com a massa.

11. 11

    Preencha cada forminha com o recheio de bobó de camarão.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até as empadinhas estarem douradas.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.