Empadão de Frango com Palmito
Um clássico empadão brasileiro, com um saboroso recheio de frango desfiado, palmito e um toque de requeijão cremoso. A massa, feita com ingredientes simples, garante uma textura perfeita e um sabor caseiro irresistível. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a gordura vegetal picada até formar uma farofa. Faça um buraco no centro, adicione o ovo e a margarina, misturando delicadamente. Aos poucos, adicione o leite, misturando até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- 2
Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, refogue o alho e a cebola. Adicione o palmito picado e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto e misture bem. Deixe esfriar completamente.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Divida a massa ao meio. Abra uma metade e forre o fundo e as laterais de uma forma de empada. Distribua o recheio frio sobre a massa.
- 5
Cubra o recheio com o requeijão cremoso.
- 6
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com gema de ovo batida com uma colher (chá) de água.
- 7
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido. Sirva em seguida.
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