Empadão de Frango com Massa Podre

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e os ovos até obter uma massa homogênea. Adicione o sal e o fermento, misturando até incorporar.

2. 2

   A massa deve ficar macia, mas não grudenta. Acrescente mais farinha aos poucos, se necessário.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

4. 4

   Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal até ficar cozido. Desfie e reserve.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados no óleo até dourar. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.

6. 6

   Junte o tomate picado e misture bem. Deixe cozinhar até o tomate amolecer.

7. 7

   Incorpore o milho e as ervilhas. Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

9. 9

   Abra metade da massa e forre uma forma de empada. Não amasse muito para não quebrar.

10. 10

    Espalhe o recheio de frango sobre a massa.

11. 11

    Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele com a gema batida com uma colher de manteiga para dar um brilho dourado.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhando.