Duchesses de Batata e Abóbora
Delicadas duchesses douradas, um acompanhamento perfeito para carnes assadas ou um prato principal leve e saboroso. A combinação de batata e abóbora cria uma textura cremosa e um sabor suave, realçado pela noz-moscada.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Passe a batata e a abóbora cozidas por um espremedor de batatas até obter um purê homogêneo.
- 3
Em uma tigela, misture o purê com as claras de ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e a noz-moscada.
- 4
Misture bem até obter uma massa homogênea e macia.
- 5
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga (ou utilize duas colheres para formar os montinhos).
- 6
Faça pequenos montinhos da massa em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- 7
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que as duchesses estejam douradas e firmes.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e sirva.
