Donuts Recheados com Frutas Vermelhas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, combine o leite morno, o fermento e uma pitada de açúcar; deixe descansar até espumar, cerca de 5 minutos.

2. 2

   Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar granulado e o sal.

3. 3

   Adicione a mistura de fermento, a manteiga derretida e os ovos à mistura de farinha; amasse até ficar homogêneo.

4. 4

   Cubra a massa e deixe crescer em um local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

5. 5

   Enquanto isso, cozinhe as frutas vermelhas com suco de limão e uma colher de sopa de açúcar até engrossar; deixe esfriar.

6. 6

   Abra a massa até uma espessura de 1,25 cm em uma superfície enfarinhada; corte em rodelas.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 175°C.

8. 8

   Frite os donuts em lotes até dourarem, cerca de 1-2 minutos de cada lado.

9. 9

   Escorra em papel toalha e deixe esfriar um pouco.

10. 10

    Preencha um saco de confeitar com a compota de frutas e injete em cada donut.

11. 11

    Polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro antes de servir.