Donuts Caseiros: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no leite morno.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

3. 3

   Adicione ao mistura seca o leite com o fermento, a manteiga derretida, o ovo inteiro e a gema.

4. 4

   Misture bem até obter uma massa homogênea e que se solte das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

5. 5

   Sove a massa por 5 minutos até que fique lisa e elástica.

6. 6

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Após o tempo de descanso, polvilhe uma superfície limpa com farinha e abra a massa com um rolo até atingir a espessura de aproximadamente 1 cm.

8. 8

   Utilizando um cortador de biscoitos (ou um copo) com 6 cm de diâmetro, corte os discos de massa.

9. 9

   Com um dedal ou a tampa de uma garrafa pequena, retire o centro de cada disco, formando os donuts.

10. 10

    Cubra os donuts com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.

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    Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.

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    Frite os donuts em porções, em óleo quente, até dourarem dos dois lados (cerca de 2 minutos por lado).

13. 13

    Retire os donuts com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

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    Polvilhe com açúcar refinado e sirva em seguida.