Docinhos de Santo Antônio: Deliciosos Doces Caseiros

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, a manteiga e 50 gramas de açúcar. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

2. 2

   Após o descanso, abra a massa com um rolo e forre forminhas de alumínio pequenas. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, ferva o leite e adicione o miolo de pão ralado. Misture bem e reserve.

4. 4

   Em outra panela, prepare uma calda em ponto de pérola com a água e os 500 gramas de açúcar. Para isso, leve ao fogo até que a calda fique com consistência espessa o suficiente para formar uma pérola ao pingar em água fria.

5. 5

   Retire a calda do fogo e adicione a mistura de leite com pão e as gemas ligeiramente batidas. Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar.

6. 6

   Distribua o creme nas forminhas já forradas com a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.