Doce de Leite com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande de fundo grosso, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até levantar fervura.

3. 3

   Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por aproximadamente 1 hora, mexendo de vez em quando, até a mistura começar a engrossar e adquirir uma cor âmbar.

4. 4

   Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até obter a consistência cremosa desejada.

5. 5

   Desligue o fogo e deixe o doce de leite esfriar completamente antes de servir.

6. 6

   Sirva em potinhos individuais ou em uma travessa. Bom apetite!