Doce de Banana com Pudim de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare uma calda de açúcar em uma panela: leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.

2. 2

   Adicione as bananas cortadas ao meio na calda de caramelo e cozinhe por cerca de 5 minutos, virando delicadamente para caramelizar todos os lados.

3. 3

   Transfira as bananas caramelizadas para um refratário médio.

4. 4

   Em uma panela separada, prepare o pudim de baunilha seguindo as instruções da embalagem.

5. 5

   Adicione o leite condensado e as gemas ao pudim, mexendo sem parar até engrossar levemente.

6. 6

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

7. 7

   Despeje o creme de pudim sobre as bananas caramelizadas no refratário.

8. 8

   Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e as raspas de limão, batendo até incorporar.

9. 9

   Cubra o doce com o merengue de claras em neve.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o merengue dourar levemente.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.