Doce de Amêndoas Caramelizado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, as amêndoas inteiras e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até que a mistura se solte das laterais da panela.

2. 2

   Retire do fogo e despeje em um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.

3. 3

   Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas médias ou grandes com a mistura de amêndoas e leite condensado. Reserve.

4. 4

   Em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter o ponto de caramelo (o ideal é testar pingando uma pequena porção em um copo com água fria; se a calda endurecer, está no ponto).

5. 5

   Em uma vasilha, coloque as amêndoas laminadas.

6. 6

   Com um garfo, mergulhe cada bolinha de doce no caramelo e, em seguida, passe-as pelas amêndoas laminadas, pressionando levemente para que elas grudem.

7. 7

   Disponha os doces caramelizados em um tabuleiro forrado com papel manteiga para que sequem.