Doce Cremoso de Mamão Verde
Um doce tradicional brasileiro, com sabor marcante e textura cremosa. O mamão verde cozido com açúcar e cravo resulta em uma sobremesa deliciosa e perfeita para acompanhar um cafezinho.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave, descasque e retire as sementes dos mamões.
- 2
Rale os mamões verdes em um ralador grosso.
- 3
Em uma panela, coloque os mamões ralados, cubra com água e leve ao fogo médio.
- 4
Cozinhe por 10 minutos após levantar fervura.
- 5
Em seguida, escorra os mamões em um escorredor, apertando levemente para retirar o excesso de água.
- 6
Em uma panela limpa, coloque o açúcar, a água e o cravo-da-índia.
- 7
Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda.
- 8
Adicione os mamões ralados escorridos à calda fervente.
- 9
Mexa ocasionalmente e cozinhe em fogo baixo até o doce atingir a consistência desejada (quase seco, com pouco caldo).
- 10
O tempo de cozimento total pode variar entre 40 a 50 minutos.
- 11
Retire do fogo, deixe esfriar completamente e transfira para um pote de vidro com tampa.
- 12
Leve à geladeira para gelar antes de servir.
