Doce Cremoso de Banana com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as bananas nanicas e pique-as em rodelas finas.

2. 2

   Em uma panela, misture as rodelas de banana, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó.

3. 3

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até o doce engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de bala mole). Esse processo leva cerca de 15 a 20 minutos.

4. 4

   Retire do fogo e, caso deseje um doce cremoso, bata vigorosamente com uma colher de pau por 10 minutos. Se preferir um doce em compota, pule esta etapa.

5. 5

   Unte uma pedra de mármore ou um prato com manteiga ou molhe com água fria.

6. 6

   Despeje o doce sobre a superfície untada e espalhe para esfriar.

7. 7

   Após esfriar completamente, corte o doce em quadradinhos e passe-os no açúcar refinado para finalizar.