Doce Cremoso de Abóbora Moranga

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte a abóbora moranga em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter o ponto de fio (o açúcar deve formar um fio fino ao levantar a colher).

3. 3

   Adicione os cubos de abóbora moranga à panela com o açúcar caramelizado.

4. 4

   Mexa delicadamente com uma colher de pau, amassando levemente a abóbora para que ela se desmanche e forme um doce cremoso.

5. 5

   Adicione o cravo-da-índia e a canela em pó. Misture bem.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce engrosse e a abóbora esteja macia (aproximadamente 20-25 minutos).

7. 7

   Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.