Doce Cremoso de Abóbora com Canela
Um doce brasileiro clássico, com sabor intenso de abóbora e aroma delicioso de canela e cravo. Cremoso e fácil de fazer, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque a abóbora, retire os filamentos e as sementes, e lave bem em água corrente.
- 2
Corte a abóbora em cubos médios.
- 3
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela em pau e misture bem.
- 4
Leve a panela ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até a abóbora amolecer completamente (cerca de 30 minutos).
- 5
Adicione os cravos-da-índia e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o doce começar a encorpar e cristalizar (mais 15 minutos aproximadamente).
- 6
Para verificar o ponto, passe uma colher de pau no fundo da panela; se o doce estiver pronto, o fundo ficará visível.
- 7
Se desejar um doce mais liso, sem pedaços de abóbora, passe-o por uma peneira após esfriar um pouco.
