Deliciosas Tortinhas de Morango com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture a margarina, o sal e o leite condensado até obter um creme homogêneo.

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   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa lisa. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

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   Com pequenas porções da massa, forre as forminhas para tortinhas, pressionando levemente para que a massa se fixe no fundo e nas laterais.

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   Leve as forminhas à geladeira por 30 minutos para firmar a massa.

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Asse as tortinhas em forno médio por 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.

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   Enquanto as tortinhas assam, prepare o recheio: em uma panela, misture as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite, o creme de leite e o amido de milho.

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   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e consistente, como um mingau. Cozinhe por mais alguns minutos, mesmo após engrossar, para garantir que o amido cozinhe completamente.

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   Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente.

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    Depois que as tortinhas esfriarem, recheie-as com o creme de leite condensado.

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    Decore com chantilly, morangos fatiados e castanha-de-caju picada.

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    Para melhor fixação das castanhas, você pode pincelar os morangos com gelatina incolor antes de adicionar as castanhas.

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    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.