Cuscuz Cremoso de Tapioca com Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o coco ralado, a tapioca, 1/2 litro de leite frio, o açúcar, o sal e o leite de coco.

2. 2

   Reserve um pouco do coco ralado para decorar.

3. 3

   Deixe a mistura descansar por 30 minutos.

4. 4

   Em uma panela, ferva o 1 1/2 litro de leite restante.

5. 5

   Adicione o leite fervente à mistura de tapioca, aos poucos, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.

6. 6

   Tampe a tigela com filme plástico e deixe descansar até amornar (cerca de 15 minutos).

7. 7

   Despeje o cuscuz em uma forma grande ou refratário untado.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

9. 9

   Antes de servir, polvilhe o coco ralado reservado sobre o cuscuz.

10. 10

    Sirva gelado, acompanhado de uma lata de leite condensado para quem desejar.