Cuscuz Cremoso de Frango com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em 3 xícaras (chá) de água com o caldo de galinha e 1 colher (chá) de sal até ficar macio (aproximadamente 25 minutos).

2. 2

   Desfie o frango grosseiramente e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o tomate no azeite até amolecerem.

4. 4

   Junte o frango desfiado, as azeitonas, a ervilha, o milho, o palmito e o molho de tomate. Misture bem.

5. 5

   Adicione a água do cozimento do frango e deixe ferver por 15 minutos.

6. 6

   Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sem parar até obter uma consistência cremosa.

7. 7

   Por último, adicione os ovos cozidos e picados. Misture delicadamente.

8. 8

   Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.

9. 9

   Sirva quente.