Curry de Grão-de-Bico e Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

3. 3

   Misture o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais um minuto.

4. 4

   Adicione o pó de curry, cominho e coentro, mexendo para cobrir as cebolas.

5. 5

   Adicione o grão-de-bico, molho de tomate e leite de coco à panela.

6. 6

   Leve a mistura a ferver e cozinhe por 10 minutos.

7. 7

   Misture o espinafre fresco e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.

8. 8

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.

9. 9

   Sirva quente, decorado com coentro fresco.