Curau Cremoso de Milho Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite com o milho verde até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.

3. 3

   Em uma panela, despeje o líquido coado e adicione o açúcar e o amido de milho.

4. 4

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até o curau engrossar (cerca de 15 minutos).

5. 5

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até obter uma consistência homogênea.

6. 6

   Transfira o curau para uma tigela e polvilhe com a canela em pó.

7. 7

   Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas, ou até firmar completamente.

8. 8

   Sirva gelado.