Curau Cremoso de Milho Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Desgranate as 7 espigas de milho verde, retirando os grãos com uma faca afiada.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os grãos de milho com o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Coe a mistura em uma peneira fina para remover as fibras.

4. 4

   Em uma panela média, leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau.

5. 5

   Cozinhe até o curau engrossar levemente, o que levará cerca de 15 a 20 minutos. O ponto ideal é quando ele começar a desgrudar do fundo da panela.

6. 6

   Despeje o curau em uma forma refratária pequena ou em ramequins individuais.

7. 7

   Salpique canela em pó por cima.

8. 8

   Sirva quente ou frio, de acordo com a preferência.