Crepe de Doce de Abóbora com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o sal.

2. 2

   Adicione os ovos e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore a margarina e deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira.

4. 4

   Aqueça uma frigideira pequena antiaderente ou panquequeira em fogo médio.

5. 5

   Para cada crepe, despeje cerca de 1/2 xícara de chá da massa na frigideira, espalhando-a em movimentos circulares para formar um disco fino.

6. 6

   Assim que as bordas começarem a dourar e o crepe soltar facilmente da frigideira, vire-o para cozinhar o outro lado.

7. 7

   Repita o processo até acabar a massa.

8. 8

   Sobre cada crepe, coloque 1 colher (sopa e meia) de doce de abóbora com coco.

9. 9

   Dobre o crepe ao meio ou em quatro, conforme preferir.

10. 10

    Sirva os crepes polvilhados com açúcar e com calda de chocolate, se desejar.

11. 11

    Decore com rabiscos de chocolate derretido no prato.