Cremoso Gratinado de Mandioquinha com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e pique as mandioquinhas em cubos médios.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as mandioquinhas e refogue rapidamente, até dourar levemente.

4. 4

   Tempere com sal marinho.

5. 5

   Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o creme de leite, o requeijão, o sal e a noz-moscada até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter consistência cremosa.

7. 7

   Unte um refratário médio.

8. 8

   Disponha as mandioquinhas refogadas no refratário.

9. 9

   Cubra com o creme de queijo.

10. 10

    Polvilhe com mussarela e queijo parmesão ralado.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente. Se preferir, pode gratinar no microondas por alguns minutos, observando para não queimar.

12. 12

    Retire do forno e sirva em seguida.