Creme de Leite e Chantilly Caseiros: Receita Fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture a gema peneirada e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer levemente (sem ferver).

2. 2

   Retire do fogo e adicione a manteiga e a gordura vegetal, mexendo até derreter completamente.

3. 3

   Transfira a mistura ainda quente para o liquidificador e bata por 3 minutos na velocidade máxima.

4. 4

   Despeje o creme em uma tigela de vidro ou cerâmica (não utilize alumínio ou inox) e leve à geladeira por 24 horas.

5. 5

   Após 24 horas, o creme de leite estará pronto. Para fazer o chantilly, bata o creme de leite bem gelado com o açúcar na batedeira por 2 minutos, até obter picos firmes.

6. 6

   O chantilly deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 7 dias.