Creme de confeiteiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o leite com metade do açúcar até começar a ferver.

2. 2

   Enquanto isso, em uma tigela, misture as gemas com o restante do açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.

3. 3

   Quando o leite estiver quente, despeje lentamente sobre a mistura de gemas, mexendo sempre para não cozinhar as gemas.

4. 4

   Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar.

5. 5

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e a manteiga, misturando bem até derreter.

6. 6

   Deixe esfriar antes de usar ou cubra com plástico filme direto sobre o creme para evitar a formação de película.