Creme de Aipim com Frango e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e descasque o aipim. Corte em pedaços e cozinhe até ficar macio. Escorra a água e reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata o aipim cozido com o tomate, a água, a cebolinha e o coentro até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma panela grande, refogue o alho amassado e a cebola picada no azeite até dourar.

4. 4

   Adicione o frango em cubos e cozinhe até dourar por todos os lados.

5. 5

   Despeje o creme de aipim na panela com o frango, misturando bem.

6. 6

   Acrescente o milho, a ervilha e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água.

7. 7

   Mexa bem e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

8. 8

   Adicione o creme de leite e misture delicadamente.

9. 9

   Por fim, incorpore o queijo mussarela em cubos e mexa até derreter completamente.

10. 10

    Desligue o fogo e sirva ainda quente.