Coxas e Sobrecoxas de Frango com Quiabo ao Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Retire a pele das coxas e sobrecoxas de frango e separe as coxas das sobrecoxas.

2. 2

   Lave as peças de frango com vinagre, enxágue bem e reserve para escorrer.

3. 3

   Tempere o frango com a pimenta-do-reino.

4. 4

   Em um recipiente, misture o sal, o orégano, as ervas aromáticas, o açafrão, o alho ralado e a páprica doce.

5. 5

   Tempere o frango com a mistura de temperos e deixe descansar por 15 minutos.

6. 6

   Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione as coxas e sobrecoxas de frango. Doure-as por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Após dourar o frango, adicione a cebola roxa, o pimentão e o kiwi picado. Refogue por alguns minutos.

8. 8

   Despeje o vinho branco na panela, tampe e cozinhe por 10 minutos.

9. 9

   Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a margarina e adicione o quiabo cortado em rodelas pequenas. Refogue por alguns minutos.

10. 10

    Adicione o vinagre ao quiabo e cozinhe por mais alguns minutos até que o quiabo perca a baba.

11. 11

    Adicione o suco de 1 limão ao quiabo.

12. 12

    Misture o quiabo ao frango, acrescente a água fervente e corrija o sal se necessário.

13. 13

    Cozinhe até que o frango esteja cozido e suculento. Sirva em seguida.