Couve-flor Gratinada ao Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal até ficar macia (aproximadamente 15 minutos). Espete com um garfo para verificar o ponto. Escorra a água e reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

3. 3

   Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio. Adicione essa mistura à panela com o leite e mexa vigorosamente até engrossar, formando um creme consistente (cerca de 2-3 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

5. 5

   Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do molho branco. Cubra com a couve-flor cozida. Repita as camadas, terminando com o molho branco.

6. 6

   Polvilhe o queijo ralado por cima.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado. Sirva imediatamente.