Conserva de Pimentas Caseira: Receita de Liquidificador

Modo de Preparo

1. 1

   1. Lave bem as pimentas de cheiro e as pimentas malagueta. Retire os cabinhos e as sementes (ajuste a quantidade de sementes para controlar o nível de ardência).

2. 2

   2. Descasque e pique finamente a cebola e o alho.

3. 3

   3. Em um liquidificador, misture o sal, o suco de limão, o cominho, o vinagre, o alho picado, a cebola picada, as pimentas de cheiro e as pimentas malagueta.

4. 4

   4. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Se necessário, utilize um filtro ou coador para remover as cascas e sementes maiores.

5. 5

   5. Transfira a mistura para um pote de vidro limpo e esterilizado, utilizando um coador se necessário.

6. 6

   6. Adicione o azeite extra virgem até quase completar o pote, deixando uma pequena folga.

7. 7

   7. Tampe o pote e agite bem para que o azeite envolva toda a mistura de pimentas.

8. 8

   8. Deixe a conserva descansar por pelo menos 24 horas em temperatura ambiente antes de consumir. A conserva irá melhorar de sabor com o tempo.