Compota de Maçã com Canela e Cravo
Uma compota clássica, perfeita para acompanhar iogurtes, bolos ou simplesmente saborear com uma fatia de pão. O sabor levemente ácido das maçãs equilibra-se com o doce do açúcar e o aroma delicioso da canela e do cravo.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as maçãs, corte-as em quatro partes iguais, retire o miolo com as sementes e reserve.
- 2
Regue as maçãs com um pouco do suco de um limão para evitar que escureçam.
- 3
Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que comece a derreter e caramelizar levemente.
- 4
Adicione 2 xícaras (500ml) de água, o cravo e a canela à panela.
- 5
Mexa bem até o açúcar dissolver completamente e a mistura ferver, formando uma calda rala.
- 6
Adicione as maçãs à calda e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e bem cozidas na calda (cerca de 20-25 minutos).
- 7
Cuidado para não deixar as maçãs desmancharem completamente. A compota deve ter uma consistência agradável.
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 9
Transfira a compota para uma compoteira e sirva.
- 10
Se desejar uma compota mais doce, adicione mais açúcar a gosto durante o cozimento.
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