Cogumelos com Folhas Verdes

Modo de Preparo

1. 1

   Separe os talos dos cogumelos shimeji, descartando as partes mais grossas e duras.

2. 2

   Corte os cogumelos shiitake em tiras finas.

3. 3

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.

4. 4

   Adicione o dente de alho inteiro e deixe dourar levemente.

5. 5

   Acrescente os cogumelos shimeji e shiitake e o shoyu. Misture bem.

6. 6

   Abaixe o fogo e cozinhe até que os cogumelos estejam macios e o líquido tenha evaporado quase totalmente.

7. 7

   Junte o saquê e misture. Cozinhe por mais 1 minuto.

8. 8

   Tempere com sal a gosto.

9. 9

   Adicione o cheiro-verde picado, misture e retire do fogo.

10. 10

    Polvilhe com gergelim torrado.

11. 11

    Sirva imediatamente, acompanhado de folhas de alface crespa.