Cocada Cremosa de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda em ponto de fio.

2. 2

   Adicione o coco ralado hidratado à calda e cozinhe, mexendo sem parar, até que o coco esteja seco e comece a dourar levemente.

3. 3

   Reduza o fogo para baixo, adicione o leite condensado e continue mexendo até a cocada desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro.

4. 4

   Despeje a cocada em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Após esfriar, utilize duas colheres para formar as cocadas e sirva.